Synonyme bzw. ein anderes Wort für "delikat":

Bedeutung 1:
nicht geheuer
problembehaftet
haarig
schwierig
misslich
knifflig
kritisch
problematisch
verfänglich
heikel
nicht ganz ohne
prekär

Bedeutung 2:
kulinarischer/lukullischer (Hoch-)Genuss
köstlich
deliziös
wohlschmeckend
delektabel
appetitlich
lecker
schmeckt nach mehr
schmackhaft
ergötzlich